В 1С8 вроде бы можно в конфигураторе назначить доступ для каждого реквизита
А в 1С7.7 надо делать вручную
Есть функции
ИмяПользователя()
и
НазваниеНабораПрав()
При открытии формы проверяете, что они вернут и соответствующим образом меняете доступность(видимость) элеменотов формы
Сорри, невнимательно прочитал название темы, но как уже ответил, так ответил - стирать не буду, не сочтите за флуд